горіх[горі́х]

горі́х -а, ч. 1》 Плодове дерево родини горіхових, найпоширенішим видом якого є волоський горіх. || Тверда красива деревина з нього. 2》 Плід цього дерева або ліщини з їстівним ядром і досить міцною шкаралупою. || Деякі інші плоди з твердою шкаралупою. 3》 рідко . Те саме, що ліщина .

ГОРІ́Х, а, ч. 1. Плодове дерево родини горіхових із плодами у твердій шкаралупі. Мисливці .. розташувалися в холодку під гіллястим горіхом (З. Тулуб); Професор Варсава .. сідав на лавчині під високим горіхом .. і звідси починав свої знамениті повчання, звернені до розуму й сердець (В. Близнець); У Правобережному Лісостепу України, в різних ґрунтово-кліматичних умовах культивують горіх грецький, горіх маньчжурський, горіх чорний і горіх сірий (з наук.-попул. літ.); // Тверда, з гарною текстурою деревина цього дерева, з якої виготовляють меблі. Широке дерев'яне ліжко з дзеркальними спинками із полірованого горіха було присунуте майже до самого вікна (М. Руденко). 2. Плід цього дерева або ліщини з їстівним ядром і міцною шкаралупою. Скочила [мишка] на пісковий корч, ухопила навислий на гіллячці горіх (І. Франко); До самісінького Рибальського хутора все ліщина та й ліщина... А як уродить було горіхів! (Остап Вишня); Подали молочну кашу, помішану з тертими горіхами та вареними в меду сливками (Н. Королева); * У порівн. Тісто було зовсім невимішане: на йому [ньому] було видно бульбашки, неначе горіхи (І. Нечуй-Левицький); // Сухий нерозкривний однонасінний плід деяких рослин з твердою оболонкою, що не розкривається, з одною або (рідше) двома насінинами. В ньому [озері Оріховому] росте багато водяних горіхів. На вигляд вони схожі на бараболю, але з корінцями, як у цибулі. Їдять їх печеними й вареними (А. Кащенко); Був великий урожай кедрових горіхів (О. Донченко); Новиною для нас, закоренілих європейців, є кокосові горіхи – завбільшки з невеличкий кавун, з яких випивають солодкувате біле молоко (Л. Дмитерко); Горіхи в харчуванні є важливим джерелом поживних речовин. Прикладами горіхів є лісовий та волоський горіхи, фундук, каштан, жолудь (з наук.-попул. літ.). 3. розм. Те саме, що ліщи́на. На горі між буком чорніє подекуди сосна, а над струмком стоять горіхи (ліщина) (М. Коцюбинський). (1) Воло́ський (гре́цький) горі́х: а) високе могутнє дерево родини горіхових із кулеподібною, розлогою кроною. Кругом хати росли старі велетенські волоські горіхи (І. Нечуй-Левицький); Холодні пазухи гір .. змінюються теплими долинами, де ростуть мигдаль і гранат, алича й грецький горіх (П. Загребельний); б) плід такого дерева. Гордій бере з тарілки жовтий волоський горіх і розбиває його обережно молотком (О. Донченко); В череп'яних мисках духмяно парувала гаряча підлива на смак кожного – і з перцем, і з лавровим листом, і з грецькими горіхами (В. Малик); Осипаються достиглі волоські горіхи, встилаючи траву (із журн.); (2) Земляни́й (кита́йський) горі́х – однорічна трав'яниста олійна рослина родини бобових із прямостоячим або сланким стеблом; арахіс. – Земляні горіхи... Оті, що ви їх знаєте під іменем смажених фісташок... Ростуть вони, звісно, не смажені, – навіщось додав голова (О. Гончар); Хтось підносить мені до рота пляшку з касфою – горілкою, яку виготовляють із насіння сорго, кукурудзи та земляного горіха (І. Росоховатський); [Калібан:] Ходім, благаю, – там я диких яблук Вам назриваю, й земляних горіхів Я нігтями довжезними нарию (М. Бажан, пер. з тв. В. Шекспіра); (3) Муска́тний горі́х – ароматне насіння мускатника, використовуване як прянощі та для одержання ефірної олії. Мускатний горіх являє собою висушене ядро горіха тропічного горіхового дерева (з наук.-попул. літ.). ◇ Да́ти на горі́хи див. дава́ти; Діста́неться на горі́хи (на кисли́чки, на бу́блики) див. дістава́тися; Зароби́ти / заробля́ти на горі́хи див. заробля́ти; Ло́бом горі́хи розбива́ти див. розбива́ти; Ма́ти на горі́хи (на ри́бу) див. ма́ти²; Перепада́ти / перепа́сти на горі́хи (на гости́нці, на галушки́ і т. ін.) див. перепада́ти; Показа́ти, на чо́му горі́хи росту́ть див. пока́зувати; Розкуси́ти (рідше розгри́зти) [міцни́й (тверди́й)] горі́х (горі́шок) див. розку́шувати; Розчи́стити під горі́х див. розчища́ти; Сім мішкі́в (кіп, три мішки́) греча́ної во́вни (горі́хів) [і (та) всі непо́вні] див. сім; Як (мов, ні́би і т. ін.) лу́скати (лу́щити) горі́хи див. лу́скати.